TOFU ESTOFADO CON VERDURAS Y ALGAS Es una legumbre con unas propiedades muy interesantes como sustituto de los lácteos, por su riqueza en calcio. El tofú es la cuajada de la leche de soja. Es un producto muy popular en la alimentación macrobiótica y vegetariana.  Desde el punto de vista nutritivo se considera un sustituto …

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