Mientras preparaba el artículo, pensaba en todas las legumbres y los miles de años que acompañan a la humanidad. Recordé el aroma de las lentejas cuando entraba a casa siendo niña. ¡Qué rico! —pensaba. Hoy en día, sigue siendo mi plato favorito. Lo sencillo que es cocinarlas y sus propiedades nutritivas, aumentadas por el arroz …

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