Sabemos que las proteínas son un elemento esencial e indispensable para la mayoría de las funciones vitales del organismo. Sin embargo, las proteínas son un nutriente que al ser muy complejo en su asimilación y utilización, al ser un alimento con mucha dificultad para el proceso digestivo, se requiere de una buena información para tomar …

Sigue leyendo “El adecuado % de consumo de proteínas animal y vegetal en el ser HUMANO”

“Respiramos gracias al oxígeno que producen los vegetales, la cadena alimentaria y todo lo que comemos tiene su base en ellos y hasta la energía fósil de la que dependemos fue producida por las plantas hace millones de años”, afirma. “¿Cómo es posible entonces que prestemos tan poca atención al mundo vegetal?”, se pregunta el …

Sigue leyendo “FUNCIÓN DE LOS VEGETALES EN EL SER HUMANO”